Ravageurs, maladies et auxiliaires au verger : ce que j’ai retenu de la journée Diversifruits
Le 18 mai 2022, j’ai passé une journée au CRA-W de Gembloux, entièrement consacrée à la santé du verger : les maladies, les ravageurs et les auxiliaires qui nous aident à les contrôler. Elle était organisée par « Wal4fruits », qui soutient le développement de la filière du fruit haute-tige.
Voici ce que j’en ai retenu, remis au propre à partir de mes notes. Au programme de la journée :
- une brève présentation de Wal4fruits ;
- une introduction de Marc Lateur sur l’importance du système « pré-verger » ;
- l’intervention d’Alain Dirick, producteur de fruits, consultant pour la Cidrerie Stassen et formateur en viticulture ;
- l’intervention d’Alexis Jorion, attaché scientifique au CRA-W, en charge du projet Interreg ZéroPhyto.
Cette journée technique avait un objectif clair : comprendre comment fonctionne un pré-verger, et comment le garder en bonne santé, stable et résilient face aux aléas du climat.
En bref : ce qu’il faut retenir
- Observer souvent : « un geste effectué à temps en épargne 100 ». Un passage régulier dans le verger, surtout au printemps, évite bien des soucis.
- Faire pâturer le verger : moutons et poules limitent les campagnols et plusieurs ravageurs des fruits.
- Favoriser les auxiliaires : syrphes, chrysopes, coccinelles, punaises prédatrices, mésanges… avec des haies variées et jusqu’à 30 nichoirs par hectare de verger adulte.
- Connaître les 3 ravageurs principaux du pommier : le carpocapse, l’anthonome et l’hoplocampe, avec des solutions sans pesticides pour chacun.
« Un geste effectué à temps en épargne 100 » : les bases d’un pré-verger en bonne santé
Table des matières
La journée a commencé avec Marc Lateur, qui nous a rappelé les fondements d’un verger haute-tige et de son écosystème. Il a insisté sur trois points :
- Partir sur de bonnes bases. Inutile de démarrer un projet d’arbres fruitiers si les conditions ne sont pas réunies. L’emplacement, le type de sol qui en découle et le choix des variétés adaptées sont cruciaux. Il recommande aussi d’implanter des haies champêtres autour du verger (et même dedans !).
- Le verger haute-tige doit absolument être pâturé. C’est indispensable pour garder l’équilibre, notamment face aux campagnols, des ravageurs redoutables au verger.
- Le pré-verger est une énorme avancée par rapport aux vergers bio intensifs. Une petite révolution, même si elle reprend les bases appliquées par nos anciens.
Le pré-verger reste un modèle créé par l’homme, et l’homme doit y intervenir : c’est lui qui soigne les arbres. Mais jusqu’où aller, notamment dans les traitements ? C’était tout le sujet de la journée.
Marc Lateur a fait une comparaison entre un enfant et un verger que j’ai trouvée très parlante :
Un enfant a besoin d’attention. Il faut l’encadrer, le suivre et l’accompagner toute sa vie, et plus encore les premières années. C’est pareil pour un verger : il faut observer les arbres, passer souvent, prendre le temps. Surtout aux moments clés, comme le démarrage de la saison.
« Un geste effectué à temps en épargne 100. »
Être au bon endroit au bon moment permet d’agir vite, et donc d’avoir beaucoup moins de travail sur le long terme.
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Lutte raisonnée, agroécologie et auxiliaires : l’avis d’Alain Dirick, producteur de fruits
Alain Dirick, producteur de fruits, consultant pour la Cidrerie Stassen et formateur en viticulture
Pour Alain, il existe en gros quatre façons de produire des fruits, selon les convictions de chacun :
- L’agriculture conventionnelle (depuis les années 1940) : la lutte systématique contre les ravageurs. Par exemple, pulvériser le même produit toutes les trois semaines pour éviter l’apparition d’un parasite.
- La lutte raisonnée, aussi appelée « lutte intégrée » : on ne traite que si c’est vraiment utile, après s’être posé les bonnes questions. Des auxiliaires peuvent-ils faire le travail à ma place ? Existe-t-il un produit naturel plutôt que chimique ?
- L’agriculture biologique : on traite seulement quand c’est nécessaire, avec des produits naturels agréés en bio.
- L’agroécologie : un mélange de toutes les bonnes pratiques pour se passer d’intrants, quels qu’ils soient. Engrais verts, permaculture… Tous les moyens sont bons pour gagner en diversité, et donc limiter les parasites. Il y aura toujours des parasites et des prédateurs : impossible de les éliminer totalement. La vie est partout, et c’est une richesse dont il faut profiter.
Pourquoi planter des arbres autour des cultures
Selon lui, les techniques agricoles actuelles nous font perdre environ 1 cm de terre par an, emportée par l’érosion, la pluie et le vent. Un centimètre par an : c’est énorme.
Pour contrer ce phénomène, il est convaincu que les arbres ont un rôle majeur à jouer. Pour lui, l’arbre est :
- un purificateur d’air et d’eau.
- un apport financier grâce à la production de bois d’oeuvre ou de bois de chauffage.
- le meilleur puits de carbone qui soit, et un véritable créateur de matière organique :
- chaque année, environ 40 % des racines meurent et deviennent de l’humus. Les feuilles qui tombent à l’automne en produisent aussi. Et le mycélium des champignons vit dans le sol, en lien avec les racines ;
- grâce à leurs racines et au mycélium, les arbres vont chercher des sels minéraux sur des dizaines de mètres. Ces éléments remontent dans les feuilles, qui nourrissent à leur tour le sol.
- un régulateur des écarts de température ;
- un élément de paysage : l’arbre rend une région plus belle et plus agréable, ce qui fait du bien au moral, attire les touristes et apporte donc des revenus ;
- un allié contre la sécheresse : selon lui, plus il y a d’arbres, plus il pleut, car l’évapotranspiration charge l’air en humidité au-dessus d’eux.
Alain a longuement insisté sur le rôle de l’arbre en cas de sécheresse agricole, en démontant une idée reçue :
« Un arbre ne consomme pas de l’eau, il en produit. Par évapotranspiration, il transpire et apporte de l’eau au sol. »
Pour s’en convaincre, il suffit de comparer l’état d’un sol en pleine culture et en lisière de forêt.
D’où son conseil : planter une rangée d’arbres tous les 24 mètres dans les cultures. Cela réduit un peu le chiffre d’affaires au départ, mais augmente le bénéfice grâce à un meilleur rendement global.
Autre conseil : ne jamais installer un verger dans un fond, à cause des gelées de printemps. Ces zones ont tout de même un intérêt : elles peuvent accueillir des mesures agro-environnementales.
À noter : les règles des mesures agro-environnementales ont évolué depuis 2022. Pour connaître les conditions actuelles, le bon interlocuteur est Natagriwal.
Les auxiliaires au verger
Et si on adaptait notre environnement et nos pratiques pour protéger et favoriser les auxiliaires, ces organismes qui contrôlent les ravageurs à notre place ?
Alain nous a alertés sur la nécessité de recréer une diversité végétale. Les auxiliaires ont besoin de ressources variées pour accomplir leur cycle de vie.
Le saviez-vous ? La bourdaine est le seul arbuste sur lequel le papillon citron pond, et dont ses chenilles peuvent se nourrir.
Pour installer toute cette biodiversité, nous avons longuement parlé des haies agricoles et de leur composition.
Alain nous a recommandé l’outil « Auxil’haie », qui indique les essences à planter selon l’auxiliaire que l’on veut attirer. Très pratique pour composer une haie attractive pour des insectes utiles bien précis.
Nous menons une guerre contre la nature. Si nous la gagnons, nous avons perdu.
Voici quelques auxiliaires précieux pour les arbres fruitiers (la liste n’est pas exhaustive) :
- Les typhlodromes, de minuscules acariens prédateurs ;
- Les coccinelles ;
- Les syrphes, les meilleurs amis de l’arboriculteur. L’adulte n’a qu’une paire d’ailes. Sa larve, petite et gluante, est une grande prédatrice de pucerons, autant que la coccinelle : jusqu’à 80 pucerons par jour en fin de croissance ;
- Les chrysopes. Leurs larves dévorent plusieurs dizaines de pucerons par jour. Les adultes sont difficiles à voir, mais les larves, fines « comme des cheveux », sont très typiques. On les observe vers le 20 mai ;
- Les punaises prédatrices, symbole de la lutte intégrée en poirier : les anthocorides contre le psylle du poirier, et les mirides ;
- Les cantharides ;
- Les perce-oreilles ;
- Le cryptolaemus, prédateur de la cochenille rouge, qui peut tuer l’arbre ;
- Les oiseaux : étourneau, rossignol, bergeronnette grise, gobemouche… Installez plusieurs types de nichoirs pour accueillir différentes espèces : jusqu’à 30 nichoirs par hectare de verger adulte ;
- Les carabes ;
- Les hérissons ;
- Les cloportes ;
- Les épeires (araignées) ;
- Les staphylins.
Reconnaître les principaux parasites et ravageurs du verger
Pour agir au bon moment, il faut d’abord savoir détecter et reconnaître les parasites. Voici les plus fréquents au verger (côté maladies, voyez par exemple mon article sur la rouille grillagée du poirier) :
- Le gui (un hémiparasite) : l’idéal est de couper la branche qui le porte. Il pousse souvent dans les endroits humides ;
- Les campagnols, des champs et terrestres ;
- La cheimatobie, une chenille qui avance « en arpenteuse » ;
- Les tordeuses, arpenteuses et noctuelles : trois types de chenilles qui s’attaquent aux fruitiers ;
- Le bupreste : son trou d’entrée a la forme d’une demi-lune. S’il est présent, on cure la galerie pour l’éliminer ;
- La zeuzère du poirier : sa chenille peut rester jusqu’à deux ans dans le bois. On la repère à un trou au pied de l’arbre, entouré d’excréments : à vérifier fin juin. On peut la piéger en passant un fil de fer dans la galerie ;
- Le carpocapse : vol entre le 10 et le 20 mai ;
- L’hoplocampe : il perce les jeunes pommes jusqu’au 5 juin environ.
Vous reconnaissez ces dégâts sur vos arbres ? Je peux venir faire le diagnostic de votre verger.
Produire des fruits sans pesticides : le projet ZéroPhyto d’Alexis Jorion (CRA-W)
Alexis Jorion, attaché scientifique au CRA-W, en charge du projet Interreg ZéroPhyto
Le second intervenant, Alexis Jorion, est attaché scientifique au CRA-W de Gembloux. Il pilote le projet « ZéroPhyto » et nous a présenté une partie de ses conclusions.
Son objectif ?
Identifier, valider et transmettre des solutions pour produire des fruits et des légumes sans aucune pulvérisation de produits phytosanitaires, grâce à :
- des leviers agronomiques : biodiversité, associations de cultures et de plantes, techniques culturales ;
- une meilleure connaissance des principaux ravageurs ;
- des méthodes de protection physiques : filets, piégeages.
Pour en savoir plus, je vous invite à consulter leur chaîne YouTube, qui présente le projet.
L’équipe a travaillé sur trois ravageurs du verger haute-tige :
- Carpocapse du pommier
- Anthonome du pommier et du poirier
- Hoplocampe du pommier
Je vous les présente un par un.
Ravageur n° 1 : le carpocapse du pommier
C’est un papillon bien connu, qui vole au crépuscule et en début de nuit. Il aime les nuits douces, au-dessus de 11 °C. Il est petit, environ 20 mm, et sa chenille mesure de 2 mm à 2 cm au cours de son développement.
Comment reconnaître le carpocapse du pommier ?
- le fruit est dévoré de l’intérieur ;
- un trou de sortie, avec des déjections à l’entrée.
Son cycle de vie
- en général deux générations par an chez nous (trois dans le sud de la France) ;
- les larves passent l’hiver dans un cocon, sous l’écorce des arbres ;
- les adultes émergent début mai ;
- la femelle pond un œuf sur une feuille ou sur le fruit ;
- la chenille entre dans le fruit, s’en nourrit, puis en ressort en juillet (1re génération) et en septembre (2e) pour aller s’abriter pour l’hiver.
Comment lutter contre le carpocapse sans pesticides ?
- la confusion sexuelle ;
- des cartons ondulés autour du tronc, posés fin juin et fin septembre, à retirer mi-juillet et mi-octobre. Placez-en un à 20-30 cm du sol et un autre au niveau du point de greffe. Les larves s’y réfugient : il suffit ensuite de donner les cartons aux poules. La chaîne YouTube du projet montre comment faire ;
- retirer en juin les jeunes fruits infestés ;
- le pâturage.
À noter : il existe aussi un carpocapse du prunier. Ses dégâts sont identiques, mais ses larves sont beaucoup plus petites. On le combat de la même façon, avec le piégeage au carton ondulé.
Ravageur n° 2 : l’anthonome du pommier et du poirier
C’est un petit charançon de 5 à 6 mm, reconnaissable à son long « nez » (le rostre). Il s’attaque aux boutons floraux, et donc à vos futurs fruits !
Comment reconnaître l’anthonome du pommier ?
- la larve s’attaque à la fleur : les pétales se referment et la larve se développe à l’abri, à l’intérieur ;
- la larve s’y transforme ensuite en adulte.
Si la floraison est abondante, ce n’est pas grave : l’anthonome fait un peu d’éclaircissage naturel.
Si la floraison est faible, en revanche, une forte population peut détruire une grande partie de la récolte.
Son cycle de vie
- il sort de son abri en mars ;
- dès que les bourgeons s’ouvrent, les femelles y pondent ;
- dès juin, les adultes entrent déjà en hibernation, cachés dans des abris.
Comment limiter les populations d’anthonomes ?
- le frappage des branches fin février – début mars, pour estimer la population ;
- un traitement (pyrèthre, spinosad) : attention, ces produits sont aussi très toxiques pour d’autres espèces ;
- le pâturage, avec des poules et des moutons ;
- attirer les mésanges : plus de la moitié de l’alimentation des mésanges bleues est composée d’anthonomes !
À noter : l’anthonome est aussi présent sur le poirier, avec des dégâts et des moyens de lutte similaires.
Ravageur n° 3 : l’hoplocampe du pommier
C’est un hyménoptère de 6 à 8 mm. On le reconnaît à son dos noir, à son ventre orange et à sa tête orange.
Quels dégâts cause l’hoplocampe du pommier ?
- première attaque : une cicatrice superficielle sur le jeune fruit ;
- deuxième attaque : des fruits perforés et vidés de l’intérieur.
Son cycle de vie
- il apparaît vers la mi-avril ;
- il vole pendant toute la floraison ;
- il pond dans les fleurs ;
- la larve se développe à la base du jeune fruit, puis entre à l’intérieur ;
- elle quitte ensuite le fruit pour passer l’hiver dans le sol.
Comment lutter contre l’hoplocampe du pommier ?
- surveiller sa présence avec des pièges blancs de type « Rebell » ;
- ramasser et détruire les fruits touchés ;
- le pâturage, avec des poules et des moutons.
L’hoplocampe est aussi présent sur le poirier, en plus petit, avec des dégâts similaires.
Questions fréquentes
Quels sont les principaux ravageurs du pommier ?
Comment protéger un verger des ravageurs sans pesticides ?
Combien de nichoirs installer dans un verger ?
Des ravageurs dans votre verger ? Voilà comment ça se passe
1
Vous m’écrivez
Quelques mots sur votre verger et, si possible, des photos des dégâts.
2
On s’appelle
Je vous pose quelques questions et je vous dis comment je vois les choses.
3
Je viens voir votre verger
J’observe vos arbres, je vous explique ce que je vois et je vous propose un plan d’action naturel.
ou appelez-moi : 0472 74 65 47 · Découvrir le diagnostic fruitier
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