Arbres fruitiers trop chargés : pourquoi devez-vous éclaircir et/ou tailler vos fruitiers ?
Mis à jour le 22 octobre 2026Photo : Frédéric Séré
Certaines années, les arbres sont chargés à stock. Pas de doute, vous profiterez de bonnes pommes à croquer. Vous aurez l’occasion de faire du jus de qualité. Et pourquoi pas du cidre ? Les plus fous d’entre vous feront des tonnes de compote ou des fruits séchés.
Même quand une sécheresse s’abat sur nos régions, les arbres fruitiers peuvent se montrer très généreux.
Tout est au vert !
Ou presque.
En effet, si les arbres sont fort chargés, il persiste un risque.
Lequel ? Celui de déchirement, d’arrachement de branches sur vos arbres fruitiers.
En bref : votre pommier est trop chargé, que faire ?
- Éclaircir : après la chute naturelle des fruits de juin, retirez les fruits en trop et ne gardez qu’un ou deux fruits par bouquet ;
- Tailler en vert : raccourcissez les branches trop longues et trop chargées pour les alléger ;
- Soutenir : en urgence, glissez un étai en bois sous une branche qui ploie dangereusement ;
- Anticiper : une taille régulière en hiver évite la plupart de ces situations.
Mon objectif n’est pas d’être ici négatif. Vous connaissez mon envie de positif dans la vie. Et si on anticipait d’éventuelles mésaventures ensemble !?
Comment se prémunir ? Les amis, suivez le guide ! Je vous emmène.
Solution #1 : L’éclaircissage des fruits
Table des matières
L’éclaircissage des fruits peut se pratiquer presque sur tous les arbres fruitiers. Dans notre région, cela sera utile surtout pour les pommiers et les poiriers. Si les pruniers et les cerisiers n’ont pas réellement besoin d’éclaircissage, on peut plutôt réaliser une taille en cas de surcharge de fruits. Je vous en dis plus sur ce point dans la solution #2.
Mais…
Pourquoi pratiquer l’éclaircissage des fruits ?
Mais au diable, pourquoi est-ce que je demande de baisser vos rendements en enlevant des fruits ? Pourquoi ce gâchis alors que l’on a tant espéré avoir une abondance de fruits ?
En réalité, plusieurs problèmes peuvent apparaître si vous n’éclaircissez pas vos arbres :
- La structure de votre arbre est en danger. Sous le poids des fruits, les branches risquent de casser, au mieux, de ployer très fortement. Un doute sur la solidité de votre arbre ? Je propose un diagnostic de vos arbres fruitiers.
- Votre arbre va s’épuiser. Et oui, produire du fruit lui demande beaucoup d’énergie, il risque donc de s’affaiblir sur le long terme.
- La proximité des fruits peut gêner leur bon développement : petits calibres, risques de maladie, moins bonne exposition à la lumière et donc un fruit moins sucré et moins goûteux !
Dans le cadre d’une jeune plantation d’arbres fruitiers, l’éclaircissage est encore plus important. Les premières années, il est conseillé de supprimer l’entièreté des fruits de vos arbres pour deux raisons :
- Vous laissez votre arbre se concentrer sur ses racines. Son développement est alors plus rapide les années qui suivent l’éclaircissage.
- Vous réduisez le risque de bris/pliage de branches, notamment sur la tête que vous souhaitez la plus droite possible.
Quand pratiquer l’éclaircissage des fruits ?
C’est après la chute physiologique des fruits que vous devez pratiquer l’éclaircissage. La quoi ? En réalité, environ 40 jours après la floraison (soit environ le 15 juin), les arbres fruitiers choisissent naturellement d’abandonner certains fruits.
Je vous conseille donc d’attendre ce moment-là pour effectuer cette action. Cela vous permet de choisir les moins bons fruits pendant l’éclaircissage. Si la production est très importante, n’hésitez pas à phaser votre passage. Cela permet d’éviter un afflux massif de sève qui aura comme conséquence une nouvelle chute de fruits.
Mon astuce de terrain
Dans chaque bouquet, retirez d’abord les fruits abîmés, tachés ou déformés. Sur le pommier, gardez de préférence le fruit central, souvent le plus beau, sauf s’il est abîmé. Gardez-en un, deux au maximum, en laissant une bonne main d’écart entre les fruits. Ça fait mal au cœur sur le moment… mais les fruits restants vous remercieront à la récolte.
Avec quoi éclaircir : les doigts ou une épinette ?
On peut éclaircir à la main, en pinçant ou en tournant le petit fruit. Mais dans un bouquet serré, on tire vite sur le voisin qu’on voulait garder, ou on abîme la base du bouquet, qui porte aussi les fruits des années suivantes. Pour une coupe nette, rien ne vaut une épinette : un petit ciseau de jardin à lames fines et pointues, avec un ressort, qui se glisse entre les fruits pour couper seulement la queue. Plus légère et plus souple à manier qu’un sécateur, elle reste agréable quand les coupes s’enchaînent, bouquet après bouquet.
Elle ne sert pas à couper du bois (ça, c’est le travail du sécateur), mais elle est parfaite pour l’éclaircissage, la récolte et les petites coupes de la taille en vert. Sur ma boutique, je propose les épinettes japonaises Okatsune : la 307, à lames courtes, pour les queues de fruits et les grappes, et la 306, à lames arrondies, pour travailler sans risquer de piquer les fruits que vous gardez.
Solution #2 : La taille en vert
Si l’éclaircissage est une option, celle-ci peut s’avérer fastidieuse. Il faut avoir le temps (ou prendre le temps ? Mais c’est un autre sujet).
Une autre option est de pratiquer une « taille en vert », c’est-à-dire une taille lorsque l’arbre dispose de ses feuilles. Lors de cette taille, vous allez supprimer partiellement les branches trop longues où trop de fruits se trouvent. Cela permet d’alléger les branches et de redonner de l’air à l’arbre.
En réalité, vous taillez préventivement ce que vous auriez probablement taillé en hiver. Vous gardez ainsi la forme de l’arbre en évitant un éventuel arrachement.
Les pruniers et cerisiers sont souvent taillés en vert, mais APRÈS la fructification.
Il n’y a pas de secret : en taillant régulièrement vos arbres vous anticipez tous les phénomènes dont nous venons de parler !
Une branche a déjà cassé ?
Ne la laissez pas pendre. Coupez-la proprement, juste au-dessus d’une ramification saine, sans laisser de chicot ni arracher d’écorce. Une coupe nette cicatrise bien mieux qu’une déchirure. Et si c’est la charpente de l’arbre qui est touchée, faites-la regarder avant de tailler : on peut souvent sauver plus qu’on ne le pense.
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L’effet bénéfique : la réduction de l’alternance
Qu’entend-on par alternance ? Il s’agit de la variation de volumes de fruit qu’un arbre fruitier peut produire.
Comme expliqué dans le point sur l’éclaircissage : si un arbre fruitier produit des fruits en abondance, il va s’épuiser et donner toute son énergie dans la production de fruit. Impossible pour lui de former de nouveaux bourgeons pour l’année suivante.
Ce phénomène peut être réduit par l’éclaircissage et la taille en vert grâce à la suppression d’une partie des fruits présents sur l’arbre. Il arrive que les arbres fruitiers donnent peu ou pas de fruits une année.
Et quand vient le moment de la récolte, je vous explique comment savoir si vos pommes sont mûres.
Questions fréquentes
Quand éclaircir un pommier ?
Faut-il éclaircir un prunier ?
Pourquoi mon pommier ne donne des fruits qu’une année sur deux ?
Photo : Frédéric Séré
Vos arbres croulent sous les fruits ?
Moi, c’est Cyril, arboriste fruitier en Wallonie. Éclaircissage, taille en vert, branche à sauver ou vieux pommier à remettre d’aplomb : je passe chez vous, j’observe vos arbres et je vous explique ce qu’il faut faire (et ce qui peut attendre).
On en parle autour d’un café ?ou appelez-moi : 0472 74 65 47
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