Les maladies, ravageurs et auxiliaires au verger – Diversifruits – 18 mai 2022

Intervenant #1 : Alain Dirick – Producteur de fruits

Alain Dirick – Producteur de fruits, consultant pour la Cidrerie Stassen et formateur en viticulture

Selon Alain, nous sommes confrontés à 4 types d’agricultures, dans lesquelles les techniques varient en fonction des convictions :

• L’agriculture conventionnelle (depuis les années 40) : lutte bête et méchante contre les ravageurs. Par exemple : mettre le même produit toutes les 3 semaines afin d’éviter l’apparition d’un parasite.
• La lutte raisonnée, aussi appelée « lutte intégrée » : cette technique consiste à mettre un produit x ou y uniquement si c’est vraiment utile. Les questions suivantes sont alors posées. Ai-je des auxiliaires qui peuvent intervenir à ma place ? Existe-t-il des produits naturels plutôt que chimiques pour répondre à mes besoins ?
• L’agriculture biologique : traitement uniquement lorsque c’est nécessaire, mais avec des produits agréés bio = produits naturels.
• L’agroécologie qui est un mélange de toutes les bonnes pratiques pour éviter d’insérer des intrants, peu importe lesquels. Engrais verts, permaculture … Tous les moyens sont bons pour obtenir plus de diversité, et donc plus de chance d’éviter les parasites. Mais il y a toujours des parasites et des prédateurs… Impossible de les éliminer totalement. Il y a une multitude de “vie” partout. C’est très riche et on doit en profiter.

Les mesures agroenvironnementales

Aujourd’hui, il considère que nous perdons 1 cm de terre par an à cause des techniques agricoles actuelles. Ces dernières sont néfastes et provoquent par exemple de l’érosion pluviale, des vents … 1 cm par an. Autant dire que c’est énorme.

Pour contrer ce phénomène, il est intimement convaincu que les arbres ont un rôle à jouer.

L’arbre est :

• un purificateur d’air et d’eau.
• un apport financier grâce à la production de bois d’oeuvre ou de bois de chauffage.
• le meilleur puit de carbone qui puisse exister. L’arbre est un véritable créateur de matière organique :
  • 40% des racines meurent chaque année, ce qui crée de l’humus dans le sol. Les feuilles créent aussi de l’humus lorsqu’elles tombent à l’automne. Mycélium qui va vivre dans le sol dans les racines.
  • Grâce aux racines et au mycélium vivants dans le sol, les arbres vont aller chercher du sel et des minéraux dans le sol sur des dizaines de mètres. Les racines amènent des éléments minéraux dans les feuilles, qui vont à leur tour nourrir le sol.
• un outil de régulation des écarts extrêmes de températures.
• très esthétique. L’arbre a une fonction paysagère. Il joue un rôle esthétique majeur dans une région. Il rend le paysage plus agréable, ce qui nous aide à avoir un meilleur moral. Il attire des touristes et donc apporte des rentrées d’argent.
• très attractif en termes de pluie: plus il y a des arbres, plus il y a de pluie. L’évapotranspiration apporte de l’humidité relative au-dessus, ce qui provoque une humidité proche de 100% et donc la pluie.

L’orateur a attiré notre attention sur le rôle que peut jouer un arbre en cas de sécheresse agricole. Il a notamment longuement décrit une idée reçue :

« Un arbre ne consomme pas de l’eau, il en produit. Par évapotranspiration, il transpire et apporte de l’eau au sol. ». Pour cela, il suffit de comparer l’état actuel des sols en culture et en lisière de forêts.

Mettre une rangée d’arbres tout les 24m en culture a donc tout son sens. Certes, cela diminue le chiffre d’affaires au premier abord, mais augmente le bénéfice grâce à l’augmentation de rendement global.

D’une manière générale, il conseille de ne jamais mettre un verger dans un fond à cause des gelées printanières. Toutefois, ces endroits présentent un avantage : ils peuvent accueillir des mesures agro-environnementales.

Les auxiliaires au verger

Et si on modifiait l’environnement et les pratiques existantes afin de protéger et de favoriser les auxiliaires ? Ces organismes qui contribuent à contrôler les ravageurs pour nous.

Il nous alerte sur la nécessité de re-créer une biodiversité végétale. Elle permet de favoriser les auxiliaires qui sont dépendants de la diversité des ressources en place pour réaliser leur cycle biologique.

Le saviez-vous ? La bourdaine est le seul arbuste sur lequel le citron (papillon) pond et sur lequel ses larves peuvent se nourrir.

Pour mettre en place toute cette biodiversité, nous avons longuement parlé des haies agricoles et de leur composition.

Alain nous a recommandé l’outil « Auxil’haie » qui permet de connaître les essences intéressantes à planter en fonction d’un auxiliaire de culture recherché. Très intéressant ! L’outil nous permet de composer des séquences ligneuses attractives pour des invertébrés auxiliaires spécifiques.

Nous menons une guerre contre la nature. Si nous la gagnons, nous avons perdu.

Voici une liste non exhaustive des auxiliaires intéressants pour les arbres fruitiers :

• Typhlodromes
• Coccinelles
• Syrphes (super ami de l’arboriculteur) – une seule paire d’ailes. Sa larve est un grand prédateur de puceron. Autant que la coccinelle. Petite larve gluante. 80 pucerons par jour quand la larve est au plus grand.
• Chrysopes. Coupe le puceron. Plusieurs dizaines par jour. Difficile de voir les adultes. Les larves sont comme des cheveux. Vraiment typique. On les voit autour du 20 mai.
• Punaises : prédatrice du psylle du poirier. Symbole de la lutte intégrée en poirier.
• Punaises anthocoride pour le psylle.
• Punaises mirides
• Cantharides
• Perce oreille
• Cryptolaemus (prédateur de la cochenille rouge, qui tue l’arbre.)
• Etourneau/rossignolBergeronette grise/Gobemouche —> Mettre plusieurs types de nichoirs pour différents oiseaux. Jusqu’à 30 nichoirs par hectare de vergers matures.
• Carabe
• Hérisson
• Cloporte
• Epeire
• Staphylin